Coulants de chocolate 

Voilà... Deliciosos coulants de chocolate caliente. Esta receta es una versión un poco más saludable del coulant francés. La receta original está hecha con azúcar blanco y harina de trigo. En esta receta ha sido reemplazado por harina de espelta. Si prefiere elegir la harina de trigo, también se puede.

 

¡Coulants de chocolate para lamerte los dedos! :)  

 

Que necesitas:

  • 25 gramos de mantequilla o aceite de coco (derretido)

  • 250 gramos de chocolate negro (de 72% de cacao o más)

  • 100 gramos de azúcar de palma de coco

  • 2 huevos grandes

  • 25 gramos de harina de espelta / harina de trigo sarraceno

  • 8 cajas de papel para pasteles

Precalentar el horno a 200 °C. Coloque los 8 moldes para pasteles en una bandeja para hornear.

 

Derrita 175 gramos de chocolate en un bol sobre agua hirviendo.

 

Batir la mantequilla/aceite de coco con el azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos uno por uno y una pizca de sal.

 

Revuelva la harina sin apretar en la mezcla de azúcar.

 

Retire el chocolate del fuego y mezcle suavemente y gradualmente con la masa. La mezcla debe espesar adecuadamente.

 

Coloca una cuchara de la masa en los moldes, un trozo de chocolate negro encima y otra cuchara de la masa.

 

Hornee las magdalenas a 200°C durante unos 8 minutos. ¡Y voilà, tus coulants de chocolate más saludables están listos!

 

♥ Elija siempre 72% de chocolate o más. Esto es mucho más saludable que el chocolate con más cacao, que es mejor para tu cuerpo.

más saludables

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Sabine Leijten | De KoelkastCoach

Sabine Leijten es Nutricionista Ortomolecular

"La mission de la Coach De La Nevera es ayudar a todo el mundo para que desarrollan una alimentación saludable!"

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