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  • Sabine Leijten

Curry de Garbanzos

En esta época con la dificultad para moverse fuera de casa y limitados en la libertad de hacer compras, yo la Coach de la Nevera voy hacer algunas recetas con productos que aún tengamos en nuestros armarios. Bueno, esta receta es una de ellas. Que necesitas para 2 personas: ✔️300 gramos de tomates cherry o una lata de tomate triturado ✔️350 gramos de garbanzos de pote o lata ✔️2 cucharitas de curry en polvo ✔️1 cucharita de pimentón ✔️2 cucharitas de caldo en polvo ✔️1 cucharita de perejil (seco o congelado) ✔️1/2 cucharita de jengibre en polvo ✔️2 cucharas de aceite de oliva ✔️1 cucharita de semilla de mostaza ✔️un poco de pimienta ✔️medio diente de ajo ✔️una cebolla ​ Hay que cortar la cebolla en aros finos. Calienta el aceite en una sartén. Pon el fuego lento. Suavemente sofoca la cebolla. Ahora agregas el curry, pimentón, ajo cortado fino, semilla de mostaza y jengibre en polvo en él sartén con la cebolla. Cuando todo esto sea mezclado faltan los tomates cherry y el caldo en polvo. Deje esto con la tapa sobre la sartén hasta que todo los tomates están blandos. Si usa una lata de tomate triturado, deje unos 10 minutos sin la tapa hasta que el líquido se reduzca un poco. Escurrir los garbanzos. Enjuague brevemente y agregue a la mezcla de tomate. Agregue un poco de sal y pimienta. Cubra la sartén y estofa suavemente durante unos 20 minutos. ♥ Esta receta es deliciosa con un poco de arroz integral cocido o bulgur. ✔ 1 aguacate ✔ una pequeña cebolla roja ✔ poco de alfalfa otros brotes ✔ 1/2 cucharita de mostaza ✔ 1 1/2 cucharada de vinagre balsámico ✔ 100 gramos de salmón ahumado ✔ 75 ml nata para montar ✔ 4 hojas de albahaca ✔ 1/4 manzana acida ✔ un huevo duro ✔ pimienta ✔ 2 sándwiches de espelta tostados Hervir el huevo. El salmón ahumado va junto con la nata , la manzana, la albahaca y una pizca de pimienta en el procesador de alimentos. Moler hasta que tengas una mezcla suave y fina. Sirve la crema de salmón en un bol. En un bol mezcle el vinagre balsámico con la mostaza. Corta la cebolla muy fina. Corta el aguacate por la mitad. Quita la semilla. Si es un aguacate pequeño, haz el agujero un poco más grande. Divide un poco de cebolla, alfalfa y aderezo sobre los dos aguacates. Ahora todo lo que tienes que hacer es decorar bien tu plato y tostar un sándwich.


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Sabine Leijten | De KoelkastCoach

Sabine Leijten es Nutricionista Ortomolecular

"La mission de la Coach De La Nevera es ayudar a todo el mundo para que desarrollan una alimentación saludable!"

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